离开了三坑水圳的米香，车子沿着台三线向西攀升，驶上了龙潭南端的广袤台地——铜锣圈。
铜锣圈台地海拔近三百公尺，红土台地上终年吹拂着来自微风与充足的日照。这里坐落着桃园历史最悠久的茶区之一。从清代与日治时期开始，铜锣圈就是台湾包种茶与红茶的外销重镇。绿油油的茶园在台地上如浪波般铺开，与远处的龙潭大池遥遥相望。
午後的阳光洒在茶园树梢上，空气中弥漫着湿润的红土气息与一股高雅、带有天然蜜香与熟果香的茶香。
林咏晴与陈郁风走在铜锣圈的一处有机茶园步道上。
「龙潭大池是龙潭的灵魂，而铜锣圈台地则是龙潭的命脉。」陈郁风轻轻指着身旁一株株芽叶肥厚的茶树，「这里的红土富含铁质与矿物质，加上台地日夜温差大，培育出了极具特色的龙泉包种茶与龙潭红红茶。过去龙潭茶大多以大宗原料茶出口，缺乏高端品牌化，但这里的红茶全发酵工艺，其实蕴含着无与伦比的风土质感。」
两人来到台地旁一家由返乡青年茶农经营的「风土茶艺与工坊」。
茶农热情地为他们冲泡了一壶刚采收烘焙完成的「铜锣圈熟成红红茶」，并端出了一道独家研发的「红红茶香燻鸡」与「龙泉茶香米饼」。
那一壶红红茶的茶汤呈沉稳透亮的光泽琥珀红色。
林咏晴端起茶杯，端至鼻尖。一股极为高雅、混合了熟成蜜香、天然麦芽糖香与少许林木熟果香气的茶香瞬间扑鼻而来。
她轻抿一口茶汤。
茶汤一入口，极致温润滑顺！率先感受到的不是苦涩，而是一股如丝绒般包覆口腔的天然甘甜；茶汤顺着咽喉流下，一股极强的熟果蜜香从舌根深处暴发开来，後韵生津无比，将整个人带入一种极度沉静的状态。
接着，林咏晴嚐了一口「红红茶香燻鸡」。
在地走地鸡经红红茶茶叶与黑糖慢火烟燻，外皮呈现亮丽的金褐色。咬下的瞬间，鸡肉鲜嫩多汁，红茶的燻香与蔗糖的甘甜完美渗透进每一丝肉质深处，完全去除了鸡肉的油脂负担。
「这红茶的蜜香与烟燻鸡的结合太令人震惊了！」林咏晴忍不住赞叹，眼睛闪烁着灵感的光芒，「这款红红茶的熟成发酵度极佳，完全具备进入顶级茶艺馆与国际精品礼盒市场的潜力！」
「这就是发酵与风土的转化。」陈郁风看着她兴奋的表情，笑着分析，「龙潭的地方创生，我们要推动龙潭大池与铜锣圈红茶风土之旅。将龙潭大池的景观走读、铜锣圈茶园采茶与红红茶燻鸡讲堂结合，把龙潭茶从传统大宗农产提升为高价值的风土美学品牌。」
林咏晴连忙拿出笔记本上记录灵感：「没错！我们还可以辅导茶农开发龙潭红红茶精品风土礼盒，让这股属於铜锣圈台地的蜜香走向全台湾。」
夕阳西下，金黄色的余晖洒在龙潭大池的水面上，波光粼粼。两人在茶园台地上并肩而立，微风吹拂着发丝。陈郁风伸出手，轻轻握住了林咏晴的手指，林咏晴没有抽回，两人相视而笑，桃园采风的茶香篇章，在晚风与极致的甘甜中沉淀得无比美好。
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